学龄前儿童健康食谱及做法

　　学前时期的孩子正值发育的高峰期，需要充足的营养，家长们要注意孩子的三餐，适合学龄前儿童健康食谱有哪些?今天小编分享的是适合学龄前儿童吃的健康食谱，希望对大家有所帮助。

　　学龄前儿童健康食谱：蒜蓉玉叩鸡

　　食谱原料

　　主料：鸡肫250克

　　辅料：白豆蔻5克

　　调料：八角3克,大蒜(白皮)4克,大葱3克,姜3克,盐1克,香油1克,辣椒油1克,料酒5克,桂皮3克

　　制作方法

　　1 先将鸡胗洗净，加入葱(切末)、姜(切末)、盐、料酒、香料等，腌制2小时，然后上笼蒸熟待用。将白蔻仁加汤，也上笼蒸出药味。

　　2 将蒸好的鸡胗改刀后装盘摆好。将蒸出药味的白蔻仁汁加入滋汁、盐、蒜蓉(捣碎)、味精、香油、红油等调好，然后浇到盘上。

　　适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

　　健康提示

　　鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、贫血有很好的食疗作用。

　　学龄前儿童健康食谱：红枣黑豆粥

　　食谱原料

　　主料：糯米100克

　　辅料：黑豆40克,枣(干)30克

　　调料：赤砂糖30克

　　制作方法

　　1　将黑豆、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时;

　　2　将黑豆、糯米捞起，沥干水分;

　　3　红枣洗净，去核;

　　4　锅中加入约1500毫升冷水，将黑豆、糯米放入，用旺火烧沸;

　　5　然后改用小火熬煮10分钟;

　　6　将红枣加入粥中，继续熬煮约半小时;

　　7　待米烂豆熟时，调入红糖，再稍焖片刻，即可盛起食用。

　　适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

　　健康提示

　　枣能提高人体免疫力，枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，大枣具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

　　学龄前儿童健康食谱：番茄排骨汤

　　食谱原料

　　排骨500克(斩块)，番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许，番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右

　　制作方法

　　1土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。

　　2排骨焯水后煲汤，约3小时。

　　3用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。

　　4排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。

　　健康提示

　　暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。

　　学龄前儿童健康食谱：荔荷蒸鸭

　　食谱原料

　　主料：鸭750克

　　辅料：猪肉(瘦)60克,火腿15克,荔枝150克,莲花100克

　　调料：大葱6克,姜6克,盐2克,味精1克,黄酒10克

　　制作方法

　　1将鸭洗净，切开背，去掉嘴、肠，敲断四柱骨。将火腿切成5粒，猪肉切成6块。荔枝去壳去核，切成两半。将荷花瓣摘下，折叠好。先将荷花瓣放入开水锅内略沥(稍煮)后捞起，放入鸭1分钟取出。

　　2将火腿、猪肉、鸭、姜(切片)、葱(切段)、盐、料酒及开水放入钵内，放入蒸笼中蒸90分钟，去姜、葱，把鸭取出，去掉胸骨、锁喉骨，撇去汤面浮沫，用净布将原汤过滤留用。将鸭放回钵内(胸向上)，倒入原汤、清汤，入蒸笼中蒸30分钟后，放入荔枝、荷花瓣，蒸10-20分钟后取出，放入味精食用。

　　适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

　　健康提示

　　鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2及钾、钠、氯、钙、磷、铁等成分。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。荔荷蒸鸭清热解暑，健脾养血，适用于贫血、食欲不振、体弱脾虚等症。