春日抗过敏元气料理 一学就会值得收藏

　　春天到了，百花盛开，各种细微的花粉飘散在空气中，形成隐形的过敏原，有过敏体质的小朋友，最容易出现皮肤过敏、流鼻水等症状；

　　加上正值季节转换时期，人体不容易保持稳定的新陈代谢，体内的毒素累积多了，抵抗力自然降低。

　　如果希望有效预防孩子生病，除了让孩子多运动、补充营养外，不妨多带孩子出外走走，并淮备抗过敏的元气便当，不但可以增进亲子互动，还可以增加孩子的抵抗力。

　　春日野餐　食材严选

　　绿色蔬果助消化

　　许多绿色蔬果，如菠菜、芹菜、韭菜、空心菜、四季豆及深绿色海带，含有丰富的维生素B1、B2和，还含有胡萝卜素及多种微量元素，多吃可以帮助消化，维持情绪稳定。

　　蜂蜜胡萝卜抗过敏

　　蜂蜜含有微量的蜂毒，在临床上被用于治疗气喘及哮喘等过敏性疾病；多摄取蜂蜜中的花粉粒，也能对花粉过敏产生抵抗力。胡萝卜含有的β胡萝卜素，能调节细胞内的平衡，有效预防花粉症、过敏性皮肤炎等症状。

　　豆类制品补元气

　　豆类含有大量的纤维质及优质蛋白质，能增强体力，补充精力。多吃能增强心血管功能，也能改善体质，不易生病。

　　米饭吐司有活力

　　淀粉类是主要的活力来源，是成长中的孩子不可或缺的营养素。季节转换之际容易疲劳，每餐摄取足够的淀粉类，能帮助孩子充满活力。

　　创意便当 亲子同乐

　　车车蛋包

　　材料：

　　鸡蛋2个

　　番茄酱少许

　　作法：

　　1 将蛋打散，小火慢煎成蛋饼。

　　2 取一宝特瓶切段，再对切成弯曲塑胶片。

　　3 利用弯曲的塑胶片，在蛋皮上割出汽车的形状。

　　4 用番茄酱及水煮蛋装饰车窗及车轮即可。

　　波菜胡萝卜元气饭

　　材料：

　　菠菜100公克

　　米100公克

　　红萝卜30公克

　　水110公克

　　橄榄油一小匙

　　作法：

　　1 菠菜切小段，用沸水烫过去涩后，捞起沥干备用。

　　2 胡萝卜去皮、切丝。

　　米洗干净沥干后，与1、2及水拌匀后放入电锅内锅。

　　4 内锅加一小匙橄榄油，外锅加1/2杯水。浸泡30分钟后按下开关。煮至开关跳起，再闷10分钟即可。

　　花瓣吐司

　　材料：

　　吐司5片

　　葡萄果酱一大匙

　　草莓果酱一大匙

　　橘子果酱一大匙

　　巧克力酱一大匙

　　花生酱一大匙

　　作法：

　　1 将吐司切边。

　　2 在吐司上涂上喜欢的果酱、花生酱或巧克力酱。

　　3 利用餐巾纸包裹土司，卷成条状。

　　4 成形后去除餐巾纸，用有锯齿的刀子切小段即可排盘。

　　豆浆蜂蜜冻

　　材料：

　　豆浆500

　　洋菜条4公克

　　白砂糖30公克

　　作法：

　　1 洋菜条加冷水泡软备用。

　　2 将豆浆倒入锅中煮沸后，转小火加入1，拌煮至洋菜条溶化，再加入白砂糖煮至溶化。

　　3 过筛后，倒入容器放凉。

　　4 冷却后放入冰箱冷藏，食用前淋上蜂蜜即可。