科技在不断进步 美国高校学生用火山熔岩烤牛排

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　　喜欢烧烤又讨厌沾一身烟味？英国厨师萨姆&iddt;邦帕斯前往美国纽约州锡拉丘兹大学实验室，在那里的人造火山熔岩上烤牛排，尝过之后称&ld;从没吃过这么美味的牛排&rd;。

　　锡拉丘兹大学实验室的罗伯特&iddt;维索茨基教授带领研究小组，从加拿大购进一个铜熔炉用于熔化岩石，从而制造出&ld;熔岩火山&rd;。一炉岩石熔化需耗时60小时，最多可制成约36３千克熔岩，可持续&ld;流动&rd;7至9分钟。据悉维索茨基等人耗费５年来完善熔炉的技术。如今熔岩的温度可达1482摄氏度。研究小组先后制造了100注熔岩，用于艺术或科学用途，而邦帕斯则提出用熔岩做饭、烤牛排和玉米。

　　英国《每日邮报》7月30日援引邦帕斯的话报道：&ld;我一直对火山着迷，梦想着用熔岩做饭。我们尝试着找到用熔岩烹饪的方法。&rd;尽管这是邦帕斯第一次在熔岩上烧烤，他表示今后还会继续尝试。&ld;&ls;熔岩&rs;烧烤的最大优势在于没有烟雾的熏烤，&rd;他说&ld;熔岩散发的是纯热量，非常快就能把肉烤熟……这真了不起，是我这辈子吃过最好吃的牛排。&rd;

　　邦帕斯计划将来把人造熔岩引进宴会，目标是可接待500人。维索茨基说：&ld;他们在尝试开拓精细工艺的新领域，它融合了娱乐、食物、科学等元素，会引发强烈的好奇心。&rd;