螃蟹的口为什么会吐泡沫呢
当我们买螃蟹的时候,都要选择甲壳坚硬、吐出很多白沫的活蟹。这是什么道呢?小编为大家精心推荐了螃蟹口吐泡沫的原因,希望对大家有帮助。
螃蟹吐泡沫的原因
螃蟹是生活在水里的甲壳类动物,它和鱼一样,也用鳃呼吸。只是螃蟹的鳃和鱼鳃不同,并不生在头部的两侧,而是很多像海绵一样松软的鳃片组成,生在身体上面的两侧,表面坚硬的甲壳覆盖着。螃蟹生活在水里的时候,从螯足和步足基部吸进新鲜清水(水里溶解的氧就进入鳃的毛细血管的血液里),从鳃流过后口器的两边吐出。
螃蟹虽然经常生活在水里,但它却和鱼不同,时常爬到陆地上寻找食物,而且离开水后也不会干死^这是于螃蟹的鳃片里储存很多水分,离开了水,仍然和在水里一样,也能不停地呼吸,吸迸大量空气,口器两边吐出来。因为它吸进的空气过多,鳃和空气接触的面积较大,鳃里含有的水分和空气一起吐出,形成了无数气泡,越堆越多,在嘴的前面堆成很多白色泡沫。
螃蟹吐泡沫是好还是坏
买蟹的朋友还可通过看大闸蟹的“横行”来观察,爬行时肚腹离地者是好货 。若用手或枝条触动其眼睛旁边时,眼珠子会灵活闪动,反应敏捷,“口吐白泡 ”者,则是新鲜的。
还有一点就是当用手拿蟹时觉得够重,看上去也很饱满,才是肥美多膏、蟹肉丰满的大闸蟹。还要看大闸蟹的活力,将蟹翻转身来放在地上,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强;不能 翻回的,活力差,存放的时间不能长。
所以说,当您遇到口吐白沫、反应灵敏的大闸蟹,那是收到好蟹了~~
螃蟹的生活习性
自然生长的河蟹一般是穴居或隐居。在食物丰盛、饱食时,它们为躲避敌害,常常营穴居生活。
没有穴居条件时,它们便躲在石砾或草丛中隐居。河蟹通常喜欢生活在水质清洁、水草丰盛的江河湖泊中,在池塘中时,它们常隐伏在池底的淤泥中。河蟹昼伏夜出,在饵料丰富,环境适宜时安于定居,一旦成熟,便弃穴离去。河蟹在淡水中生长,在海水中繁殖。蟹苗进入淡水后,一般在饵料丰足的河湾、湖泊中生活18个月左右,性腺逐渐成熟。成熟的河蟹在秋末冬初开始到海淡水混合的近海区产卵,这就是生殖洄游。交配后的雌蟹不久便可产卵,卵一串串贴附在雌解的腹肢毛上,堆积在腹部,直到孵出幼体。这类蟹称“抱卵蟹”。河蟹一次可产数万至百万粒卵,并且能产2-3次。在自然界受精卵要经过4个月才能出苗,孵化率可达90%左右。刚孵出的幼体很小,形状像水蚤,称蚤状幼体。蚤状幼体经过五次蜕皮,大约35天就长成蟹苗(大眼幼体),蟹苗再蜕一次皮,成幼蟹。刚脱壳的蟹称软壳蟹,它无力摄食和防敌,1-2天后壳才渐硬,这时才渐渐活动,脱壳后蟹体显著增大。河蟹繁殖后,身体很快便衰老、死亡。河蟹的食性很杂,它荤素均吃,并且喜欢吃鱼、虾、螺、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼早等动物性食物,也残食受伤或刚蜕壳的同类,抱卵蟹在饥饿时还取卵当食。
在自然环境中河蟹容易得到的多为水草,所以植物食性为主。河蟹十分贪食,食量也大,消化能力很强。在食物丰富时可以吃得很多,而没有食物时,几天甚至一个月不吃,也不至饿死,这是因为在饱食后,会把多余的营养贮存在肝脏中,刚脱壳的“软壳蟹”就是预先贮存的营养来维持生命的。在穴洞里越冬期间,才停止或减少摄食。河蟹不仅贪食,而且有抢食好斗的习性。为了争抢一顿美餐,经常会互相残杀。