黄鱼的脑袋里为什么会长出“石头”

　　鱼估计大家都吃过吧，它是人们餐桌上见过最多也非常美味的食物。可是你们了解鱼吗？不同的鱼有不同的特色，像黄鱼一样，它的脑袋就非常的厉害，黄鱼的脑袋里会长&ld;石头&rd;，这是为什么呢？相信许多朋友们都不太了解，下面就5068小编来给大家解答一下疑惑吧。

　　人们吃鱼时会遇到这样的情况：剥开有些鱼的脑袋，发现里面有白色的&ld;小石头&rd;，特别是大黄鱼和小黄鱼，&ld;石头&rd;不但多而且大。你是否想过，鱼的脑袋里为什么会长出&ld;石头&rd;来呢？

　　其实，那些&ld;石头&rd;是鱼类的&ld;耳石&rd;，也叫作&ld;听石&rd;。它们是鱼类内耳中碳酸钙的小结晶体，悬浮在内耳的内淋巴液中。跟人类一样，这些&ld;石头&rd;的作用是保持身体的平衡。

　　在鱼类的大家庭中有这样一类鱼，它们左右内耳的球状囊彼此相连。在这个相连的球状囊中藏有很大的耳石，称为&ld;矢耳石&rd;。这些鱼的耳石不但大而且多，尤以鲈形目石首鱼科的耳石特别大，因此科学家把这一类鱼叫作&ld;石首鱼&rd;。大黄鱼和小黄鱼就属于&ld;石首鱼&rd;。

　　此外，这些&ld;石头&rd;还会随着鱼体的增长而长大，并出现同心圆排列的环纹，类似于鱼鳞的年轮。因此，对于石首鱼，我们还可以根据耳石环纹来推算它们的年龄呢。