鱼肉为什么特别鲜美

　　鱼是人们生活中经常吃的东西，鱼肉的味道非常的鲜美，爽口。所以鱼一直受到了人们的欢迎和喜爱，那么大家知道为什么鱼肉特别的鲜美吗？为什么鱼肉那么好处呢？下面小编就来给大家解答一下疑惑吧。

　　鱼肉为什么特别鲜美？

　　因为鱼肉里含有许多鲜美的物质（有许多种氨基酸，如谷氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸以及糖元、琥珀酸等），同时，还含有丰富的蛋白质和脂肪。所以，鱼肉特别好吃。