为什么多吃豆类食品有益健康

　　亲爱的小朋友们，你们喜欢吃豆制品吗？现在关于豆制品的东西是越来越多了，经常吃一些这样的东西，对于我们的身体有很多的好处哦，下面就来和小编一起来了解一下吧。

　　为什么豆类食品有益健康

　　大豆是我国的传统食物。大豆富含蛋白质，占404%，而且所含人类必需氨基酸丰富，生物价也高，接近于牛肉。大豆中脂肪含量也高(18%)，其中80% 以上为不饱和脂肪酸，还含有维持身体健康不可少的亚油酸和延缓机体老化的维生素e，以及预防动脉硬化的卵磷脂。大豆蛋白与动物蛋白不一样，不含胆固醇，而有豆固醇，有降低血清胆固醇、防止脑溢血和动脉硬化的作用。因此，豆类食品深受人们的青睐。另外，还有别有风味的豆腐、豆腐干、腐竹等，被人们称为&ld;植物肉&rd;。特别要说的是豆浆，它是预防成人肥胖的饮料。豆浆与牛奶相比，除含有牛奶的全部成分外，不饱和脂肪酸、钾、维生素a、维生素b族、烟酸的含量均高于牛奶。