为什么叫做涮羊肉,有什么典故吗

　　冬天来了，我们一般都喜欢吃一些羊肉或者是牛肉等来吃，吃羊肉的时候，我们常常喜欢用涮羊肉这个词，那么这个词是怎么来的呢？下面就来和小编一起来了解一下吧。

　　为什么叫做涮羊肉

　　&ld;涮&rd;字的本意是用手（或用X具）掘牢东西，在水中来hei摇动冲洗。 与&ld;刷&rd;不同的地方是&ld;涮&rd;不用东两擦洗，只州水冲涤，如&ld;筷子脏 了，在水盆里涮涮吧&rd;。

　　有关涮羊肉，还流传着这样一个故事

　　有一年，忽必烈率军南下征战，辩然，他很难吃上一顿可口的饭菜。 在战斗间歇中，他想起了家乡的炖羊肉，下令赶快做来解馋。厨师不敢怠 慢，立即宰羊切肉，烧火炖肉。但是敌人突然来犯，忽必烈来不及吃炖牟 肉，就饥肠辘辘地跑进厨房寻找食物，厨师连忙快速切了儿片羊肉，用後 子夹起肉片在开水锅中像冲洗般地涮了几下，马上在烫熟的羊肉片上撒些 葱姜盐等递给忽必烈。忽必烈三两下吃完T肉片，飞奔战场，迅速将敌人 消灭了。这时他才回味起刚刚吃的速煮肉片实在美妙，就立刻让厨师涮做 那不烧不烤不炒不炖的美味羊肉片，犒赏三军。大家问这美食的名字，忽必烈道：&ld;就叫它涮羊肉吧。