想要让宝宝大脑聪明 常吃这九种食物(2)
小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分，被人们称为健脑主食。小编要推荐给大家的这款美食的搭配是莲子，莲子也是秋季应季的营养佳品。
材料：小米30g，莲子50g，泰国香米30g，清水适量。
做法：
1、将食材全部洗净，放入锅中，一次性注入适量的清水。
2、盖锅盖，大火煮滚。
3、转文火，将双筷子架在砂锅边上，再盖锅盖，边大火煲粥，边时不时搅拌一下。
4、见到粥已粘稠，即可关火。
虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
美食推荐：番茄虾皮蛋汤
材料：番茄150g，虾皮20g，鸡蛋2个，油、盐、味精各适量。
做法：
1、蕃茄切片，鸡蛋打匀。
2、锅内倒入少许油，倒入切好的蕃茄，用油焙一下。
3、加入水，倒入虾皮，烧开煮5分钟。
4、倒入蛋液，加入盐，味精，即可出锅了。
每100克牛奶含蛋白质3、5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
除了喝牛奶，小编还建议妈妈们不妨做个牛奶食物来&ld;吃&rd;牛奶呀。
材料：土鸡蛋130g，纯牛奶250l，糖、芒果、蜂蜜杏仁各适量。
做法：
1、将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。
2、加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。
3、打匀的蛋液用筛网过滤1次。
4、将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。
5、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
6、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
7、锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。
8、中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜，点缀芒果丁和蜂蜜杏仁即可。
葱蒜中含有&ld;蒜胺&rd;，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
美食推荐：小葱炒鸡蛋
材料：小葱40g，鸡蛋1个，菜籽油2勺，盐适量。
做法：
1、小葱洗净、切细粒，鸡蛋磕破于碗中备用。
2、鸡蛋打散，加入适量盐，拌匀备用。
3、锅中油热，下小葱爆香。
4、迅速倒入蛋液，并用筷子搅散成小块。
5、鸡蛋成型后即可关火出锅。
动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆，铁质供应充足，红细胞运输氧气，使思路更敏捷。
美食推荐：猪肝胡萝卜泥
材料：猪肝10g，日本豆腐20g，胡萝卜10g，油、盐各适量。
做法：
1、将猪肝、豆腐、胡萝卜剁成碎末。
2、将各种材料放在一起，搅拌一下。
3、加入少量的油和盐。
4、放上蒸锅中蒸，5分钟左右即可。
民间常有一种说法，吃动物的什么脏器，就可以补人的什么脏器。所以，有些妈咪一个劲儿地给宝贝吃猪脑、羊脑、鸡脑等等动物脑，想让宝贝的脑子更聪明。其实，吃进去的脏器都要经过胃肠道的消化、吸收，再合成新的细胞，并没有直接的联系。而脑组织中的脂肪含量极高，如果过多地给宝贝食用，非但补不了脑，还会造成高血脂症，这对宝贝来说有百害而无一利。
听说鱼中特别是海鱼中含有较多的DHA，它是脑细胞中的重要成分，于是有些妈咪在宝贝添加辅食后，几乎天天给他吃鱼。但脑细胞的组成成分及脑功能不仅只是依赖于DHA，还需要其他的营养成分。至今也没有一种食物包括人体所需的各种营养，因此平衡膳食很重要，即每天膳食中应包括谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼虾类、蛋类，奶类及奶制品、豆类及豆制品、油脂类等。如果只注重给宝贝吃鱼而不重视摄取其他必需营养，也会影响脑发育。
妈妈们都了解了吗？想要给宝宝补脑就试试看上面的食物吧。