孕妈妈冬季养生食谱

　　对于孕妈妈们来说，养生逐渐成为一种潮流。但是在这个空气重污染的环境下，很多准妈妈的兴致都被打消了。但是大家一定要学会调节哦，因为冬季真的是一个养生的好季节，趁着这个时间加强饮食的补充，对准妈妈们的身体健康可是非常有帮助的哦。那么冬季养生吃什么比较好呢？大家一起来了解一下吧。

　　一、孕妇冬季养生菜谱

　　腰果玉米

　　材料：腰果50克、芹80克、玉米80克、盐适量、味精1/2匙

　　制作方法：

　　1）将芹菜摘洗干净，切小段；玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过。

　　2）炒锅倒入量油，先放腰果，小火慢慢的炒熟；然后放玉米粒和芹菜段，加盐、味精，快速翻炒几下即可出锅。

　　人参砂锅鸡

　　材料：母鸡肉1000克；猪瘦肉、猪舌头各150克；水发海参、猪环喉各200克；莴笋、胡萝卜各150克；豌豆苗尖、葱各100克；参20克、醪糟汁100克、鲜汤2000克、猪油200克；花椒、胡椒粉、精盐、味精、冰糖、料酒、酱油各适量

　　制作方法：

　　1）母鸡肉洗净，搌干水分，入开水锅中氽下；猪瘦肉、猪舌头切片；海参洗净，片成大片，用水泡上；猪环喉剖开，切成条；胡萝卜、莴笋削去皮筋，切片；豌豆苗洗净；人参洗净，用少许水煮下，捞出切片，再放入原锅内煮15分钟，捞出仍以原汤泡好。最后将入盘中上桌。（人参、母鸡块除外）

　　2）炒锅置火上，下猪油烧至五成热，先放葱、姜、花椒炸香，再放料洒、酱油、冰糖、鸡块、醪糟汁、盐炒会，加鲜汤烧沸，调入胡椒粉、味精，舀入火锅中上桌；加入人参片煮10分钟，即可烫食各种原料。蒜泥、盐、醋加香油调匀蘸食用。

　　砂锅排骨粥

　　材料：猪排骨、盐粳米、生菜、葱、姜、味精、胡椒粉少许

　　制作方法：

　　1）排骨洗净、剁段、过油炸透；生菜洗净、切丝；葱姜洗净、切末。

　　2）粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分；放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸；转小火慢煮半小时。

　　3）猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟；再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀；稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可。

　　清炒虾仁

　　材料：鲜大虾仁200克、水发冬菇50克、冬笋50克、火腿25克、青豆10克、鸡蛋1个；葱、姜末各25克；精盐2克、味精1克、高汤100毫升、黄酒10毫升、干淀粉少许、猪油500毫升（约耗100毫．升）、芝麻油10毫升

　　制作方法：

　　1）大虾仁洗净、控干水分，放碗中，加蛋清、干淀粉抓匀；水发冬菇去蒂、切小片；冬笋、火腿切薄片；炒锅内加入猪油，烧至三四成热时，放入虾仁滑油后捞出。

　　2）炒锅留油少许，加葱、姜末炝锅，加高汤、精盐、味精、黄酒及冬笋、冬菇、青豆、火腿，再放入虾仁，急火煸炒几下，淋上芝麻油即可。