孕妇能吃腐竹吗 孕妇吃腐竹有什么好处(2)

　　小贴士：

　　1、银耳一定要提前泡发，不然烹饪的时候口感不佳。

　　2、不喜欢芹菜味道的朋友，可以考虑用青瓜代替，味道也很好!

　　腐竹鸡蛋糖水

　　用料：鸡蛋3个，腐竹25克，冰糖适量。

　　做法：

　　1、腐竹泡水软后切成小块。

　　2、锅里加入适量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。

　　3、煮30分钟左右，出现少许奶白色，加入鸡蛋液。

　　4、再下去壳的个鸡蛋煮开即可。

　　小贴士：

　　1、腐竹含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

　　2、腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎。

　　孕妇如何选购腐竹

　　1挑选颜色发黄、豆皮发脆、线条流畅的腐竹。

　　2将腐竹泡在温水里，好的腐竹汤水清澈，不好的会比较浑浊。